Nada mejor para festejar el 25 de mayo que, acompañado de la familia o de los amigos, disfrutar de unos tradicionales pastelitos caseros. ¿De membrillo o batata? Vos elegís. ¡Viva la Patria!

Foto: Shutterstock

Las fechas patrias siempre son un buen motivo para juntarse a compartir y comer con la familia o los amigos. Incluso para disfrutar de aquellos platos que, vaya uno a saber por qué motivo, no se consumen frecuentemente fuera de estas festividades.

Por eso, con la escarapela pintada en el pecho y por qué no con una taza de chocolate caliente, te invitamos a que agasajes a quienes más querés, con estos pastelitos bien criollos. Y que ¡Viva la Patria!

¿Qué necesitás?

  • 500 grs. de harina
  • 250  grs. de agua
  • 100 grs. de manteca
  • Dulce de membrillo o batata, a gusto
  • Aceite, cantidad necesaria
  • Fécula de maíz, cantidad necesaria

¿Cómo los preparás?

  1. Diluí la manteca en el agua tibia.
  2. Formá la masa con el harina y el agua con manteca.
  3. Estirá la masa a lo largo, formando un rectángulo.
  4. Una vez estirada, untá la masa con manteca pomada y espolvoreale un poco fécula de maíz.
  5. Doblá la masa en dos. Repetí el proceso de estirar la masa y doblarla.
  6. Dejá reposar la masa por 30 minutos.
  7. Estirá la masa (3 mm. de espesor aproximadamente) y cortá cuadrados entre 8 y 10 centímetros.

Para armarlos…

  1. Agarrá uno de los cuadrados y colocale un poco de dulce de membrillo o batata en el centro. Además, mojá la masa con el dedo alrededor del dulce.
  2. Cerrá el pastelito con otro cuadrado de masa y apretá las puntas.
  3. Frtiá los pastelitos en una olla con aceite a 140° y luego doralos en 180°. Al sacarlos, colocalos en papel absorbente, así se les escurre bien el aceite.

 Para decorarlos…

  1. Prepará un almíbar con 250 grs. de azúcar y 450 cc. de agua.
  2. Cuando se les escurrió bien el aceite, pintá los pastelitos con azúcar.
    Si querés, decoralos con grana de colores o espolvorealos con azúcar impalpable

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